首先,感謝 嬰兒與母親 ,讓我擁有免費試吃的機會。
面對著羊妞即將到來,我也開始在蒐集一些彌月禮盒的資訊。
(生熊寶根本是生完之後才做功課...趕鴨子上架,這胎有經驗了,在還沒出生就要先做功課 )
因此在試吃前,查了一下明月堂的資訊
明月堂於
1935年成立於台北的「明月堂」,為全台僅存傳承光復前和菓子精製工藝的老舖。舖內所生產的日常生菓子和各式喜慶伴手禮盒,以其用料純正、做工紮實、口味地道,深獲好評;
八十年來一直是日本交流協會(含前日本大使舘)、日本小學校、高級日本料亭、旅台日僑及各界菓子饕客和茶人指定採購的名店。
1935年日本人岡部氏於台北城南門口(今羅斯福路南門市場對面)開設「明月堂菓子舖」,聘請了時年29歲台灣年輕一輩優秀的製菓師傅周金塗先生。 (哇!我外公名恰巧也叫金塗)
周師傅乃古亭庄安溪籍人士,自幼失怙,家貧,14歲進入當年台北頗富盛名的「一六庵」菓子舖當學徒。
他勤奮好學、努力不懈,在極艱困的環境下習得一身好手藝,成為少數在日本統治時期即受日人肯定,能夠獨當一面的台籍和菓子師傅。
當年的菓子舖多數是和洋菓子同時販售, 製菓師傅的養成同樣也是和洋菓子兼修。
光復後日本人撤離,真正會做道地和菓子的師傅難尋, 唯周金塗師傅碩果僅存,明月堂便順應本地的客人的需求,專注於和菓子的製作,成為純粹的和菓子舖。
明月堂本舖的店址八十年間曾經兩次搬遷,卻始終未曾離開周老師傅的故里「古亭庄」;默默地走過了八十個年頭,明月堂始終堅持周老師傅的初心,守護著這難得的菓子真滋味。 (資料於官網)
哇!! 歷史悠久阿!!80年來都秉持著日本傳統甜點的手工作法維持到現今,這裡給他大大的讚
周師傅的精神與堅持,讓我感到非常的敬佩。
收到禮盒的第一個感想:濃濃的日本味
不論是花紋還是用金蔥紅線固定的感覺,整體感讓我聯想到和服


和菓子的文化
日本和果子被稱為是日本飲食文化中的花,理由可說是因為「手作」的魅力。
除了利用竹片等小道具的輔助,大部份是靠和果子師父的手指來塑造和變化出和果子傳統技法的精妙。
手作的魅力,也可說是「心」的魅力。
手所感受到的、想表現的東西中,生發出手作的感性,可從和果子中表現出來:
春:梅、櫻、油菜花…
夏:紫陽花、撫子、水...
秋:桔梗、菊、楓...
冬:椿、水仙、雪...
表現出這些主題姿態的和果子的顏色、形狀、大小等,在和果子師父的想法及感受中,可作出各式各樣的
變化,就像繪畫及陶瓷的手繪風格類似,這就是和果子之所以被認為是藝術的原因了。
在各式各樣的和果子中,相信一定可以找到充滿您的感性的「日本和果子」。
和菓子的種類
和果子的種類分的非常細,無法簡單的用幾句來表達,
例如:饅頭(小麥粉皮包餡的和果子)就有分為烤饅頭和蒸饅頭,而皮及內餡的材料也有很多的種類,
但大概可分為:
●生果子:包含麻糬、紅豆飯、蒸饅頭、水羊羹、羊羹、銅鑼燒、桃山…等。
●半生果子:石衣、最中、桃山、錦玉…等。
●干果子:小麥仙貝、米果、有平糖、鹽釜、卵松葉…等。
和菓子還擁有五感藝術,這部份我直接奉上資訊網,想瞭解的人可以點閱 (我廢話太多了XD) 了解和菓子文化等資訊請點此
















明月堂還有多項甜點,其中還有季節性菓子!! 像是草莓大福、櫻咲、草餅、柏餅、關東風櫻餅、御萩、柿(木守)
明月堂提供多樣選擇,彌月禮盒和菓子系列~~~若想要傳統點,就是一條和菓子 + 一條芋頭卷。
若想試吃,建議先打電話詢問,選擇宅配或者到店試吃,再依自己喜好做個搭配。
在此附上明月堂各家分店地址電話
金山南路店 台北市大安區金山南路2段143號 02-2321-0135
三重店 新北市三重區和平街五號 02-2975-8948
(台北橋捷運站出口走路1分鐘)
SOGO復興店 台北市忠孝東路三段300號B2 02-8772-0335
明月堂和菓子官網:http://www.meigetsudo.com.tw/
以上是個人試吃的感受心得
產品資訊引用於官網(粉絲團)及包裝說明~
實際感受依個人為主,每人喜好不同感受也不同唷~
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